Kategória: Články z nášho blogu

Med je jednou z najstarších známych potravín, ktorú ľudia po celom svete konzumovali a využívali už tisíce rokov. Aká je história medu?

Vďaka svojim unikátnym vlastnostiam a bohatej chuti je med dodnes obľúbený v mnohých kultúrach. Poďme sa spolu pozrieť na fascinujúcu cestu medu cez dejiny.

Prvé stopy

História medu sa začala písať veľmi dávno. Najstaršie dôkazy o tom, že ľudia zbierali med, pochádzajú z doby pred približne 8 000 rokmi. Na jaskynných maľbách v Španielsku sú zobrazení ľudia, ktorí zbierajú med z divokých včelích úľov. V tej dobe sa med pravdepodobne používal hlavne ako sladidlo, ale aj v medicíne a ako obetný dar bohom.

Staroveký Egypt

Starovekí Egypťania mali veľký rešpekt k včelám a medu. Med bol pre nich cenný tovar, ktorý sa používal nielen v strave, ale aj pri balzamovaní. Medický papyrus, datovaný do roku 1550 pred n.l., opisuje použitie medu pri liečení rán a ochorení očí. Med tiež hral dôležitú úlohu v náboženskom rituáli, kde sa používal ako obetný dar bohom.

Staroveké Grécko a Rím

V starovekom Grécku a Ríme bol med obľúbený ako sladidlo, ale aj v medicíne a kozmetike. Grécky filozof Aristoteles písal o včelách a mede vo svojich dielach a zdôrazňoval význam včiel pre ekosystém. V Ríme bol med súčasťou mnohých receptov, vrátane medových koláčov, ktoré sa podávali na svadbách.

Stredovek a medovina

Stredoveká Európa sa začala vyznačovať špeciálnym nápojom – medovinou. Tento alkoholický nápoj, vyrábaný fermentáciou medu a vody, bol obľúbený po celej Európe. Medovina sa často pila na svadbách a slávnostiach, čo viedlo k tradícii “medových týždňov” alebo “mesiaca medu”, z čoho pochádza moderný termín “medové týždne”.

Začiatky včelárstva: Prvé kroky k zberu medu

História medu, jeho zberu a včelárstva siaha tisíce rokov dozadu. Na úsvite ľudských dejín bola zbierka medu riskantnou a zložitou záležitosťou, ktorá vyžadovala značnú dávku odvahy. Starodávni ľudia museli vyliezť na vysoké stromy a získať med z divokých včelích úľov, často za cenu včelích bodnutí a možných pádov.

O tom, ako presne začali ľudia chovať včely, sa toho veľa nevie. Avšak, archeologické dôkazy naznačujú, že ľudia začali chovať včely už v predhistorických časoch. Napríklad v starovekom Egypte sú záznamy o chovaní včiel už z roku 2400 pred n.l. Tam boli včely chované v hlinených nádobách, ktoré boli zavesené na stromy alebo postavené na podstavcoch.

Presun od zbierania medu z divokých úľov k systematickému chovu včiel bol veľkým krokom vpred pre naše predkov. Tým sa med stal dostupnejším a jeho využitie sa mohlo ešte viac rozšíriť. Tento proces sa postupne zdokonalil počas stáročí a viedol k modernému včelárstvu, aké poznáme dnes.

Takže aj keď dnes môžeme ľahko otvoriť pohár medu na raňajky, nikdy by sme nemali zabúdať na dlhú a zložitú cestu, ktorú musela prejsť táto sladká pochúťka, aby sa dostala na náš stôl.

Moderné využitie medu

Dnes je med populárny vo veľa kultúrach po celom svete. Je to hlavné sladidlo v mnohých receptoch a je obľúbený v alternatívnej medicíne. Okrem toho sa med používa v kozmetike, pri výrobe sviečok a dokonca aj v umení.

História medu je fascinujúca a ukazuje, ako táto jedinečná látka prešla tisícročiami a stále zostáva dôležitou súčasťou našich životov. Med nám pripomína našu spojenosť s prírodou a dôležitosť včiel pre náš ekosystém. Takže pri ďalšom požití medu si spomeňte na jeho dlhú a zaujímavú históriu.

Milujete raňajky, ale už vás nebaví jesť to isté? Skúste raňajkový sendvič s arašidovým maslom, banánom a preliaty medom!

Všetkým raňajkovým fanúšikom prinášame recept, ktorý zmení vaše raňajky na skutočný zážitok. Chrumkavý chlebík, naše lahodné arašidové maslo, banán a to všetko zaliate kvalitným 100% slovenským medom. Navyše raňajkový sendvič s arašidovým maslom, banánom a medom je nielen lahodný, ale aj bohatý na proteíny, vlákninu a zdravé tuky.

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 2 plátky celozrnného chleba
• 2 polievkové lyžice arašidového masla Honey B
• 1/2 zrelého banánu
• 1 až 2 čajové lyžičky medu Honey B
• štipka morskej soli (voliteľné)
• trochu masla/oleja

Postup:

1. Oba chlebíky natrieme arašidovým maslom, pridáme nakrájaný banán, spojíme.
2. Na roztopenom masle opečieme do zlato-hneda.
3. Polejeme medom a podávame teplé.

Tento raňajkový sendvič s arašidovým maslom je ideálny pre rýchle raňajky alebo zdravé popoludňajšie občerstvenie. Ak máte radi experimenty, môžete k banánom pridať aj trochu granátového jablka alebo orechov pre extra textúru a chuť. Fantázii sa medze nekladú!

Medvedí cesnak a jar patria k sebe. Pozrite sa, ako si užiť jeho dokonalú chuť v tomto recepte na svieže pesto.

Jeho sezóna je krátka a preto je ideálne z neho pripraviť lahodné a voňavé pesto. Toto pesto z medvedieho cesnaku vydrží v chladničke pár týždňov, a tak si sezónu medvedieho cesnaku môžete užiť o trochu dlhšie.

Pesto je pripravené zo zmesi orechov, olivového oleja a soli. Prípadne môžete pridať aj parmezán, či citrónovú šťavu.

Na dva malé poháriky pesta budeme potrebovať (cca 2x150g):

•zväzok medvedieho cesnaku ( cca 50g)
•2 väčšie hrste orechov ( skvelé sú kešu, mandle či vlašské orechy) Honey B
• 70-100 ml olivovového oleja
•1/3 ČL soli

Postup:

1. Medvedí cesnak, orechy a soľ rozmixujeme. Postupne prilievame olivový olej, kým pesto nedosiahne krémovú olejovú konzistenciu.
2. Nalejeme do čistých pohárikov. Ak chceme zabezpečiť dlhšiu trvanlivosť, zalejeme pesto trochou oleja.

Tip na servírovanie: Pesto chutí skvele s lučinou na čerstvom chlebíku. Lučina zjemní chuť cesnaku.

Recept pre nás pripravila úžasná Deniska z mama_inthe_kitchen.

V súčasnosti je zázvor s citrónom a medom, alebo aj „ginger shot“, jednou z najobľúbenejších prírodných liečebných nápojov. Viete prečo?

Zázvor má fascinujúcu históriu, ktorá siaha až do starovekého Číny a Indie. Už viac ako 5000 rokov bol zázvor používaný na liečenie rôznych chorôb a problémov s trávením. V starovekom Grécku bol zázvor uznávaný ako liečivá rastlina a bol uvedený aj v dielach slávnych lekárov, ako napríklad Hippokrata.

V stredoveku bol zázvor dôležitým koreňom pre obchodujúce národy, pretože sa používal ako ochucovadlo pre jedlo a ako zdroj liečivých látok. V stredovekej Európe bol zázvor používaný aj na výrobu sladkostí a pečiva.

Počas obdobia objavov a kolonizácie bol zázvor vyvezený do rôznych častí sveta a stal sa celosvetovo populárnym. Dnes je zázvor používaný v kuchyni po celom svete a je uznávaný ako dôležitý koreň pre tradičnú medicínu v mnohých krajinách, vrátane Číny, Indie a Afriky.

Táto šťava obsahuje množstvo živín, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie a bojovať proti rôznym ochoreniam.

Ako nám teda zázvor s citrónom a medom pomáha posilniť zdravie?

1. Podpora imunitného systému

Zázvor obsahuje zložky, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky, a môžu pomôcť posilniť imunitný systém. Citrón obsahuje vitamín C, ktorý tiež pomáha posilňovať imunitu. Med má antibakteriálne vlastnosti a pomáha bojovať proti infekciám.

2. Zlepšenie trávenia

Zázvor obsahuje zložky, ktoré pomáhajú uvoľňovať tráviace enzýmy a môžu pomôcť zlepšiť trávenie. Citrón tiež obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá podporuje trávenie.

3. Zníženie zápalu

Zázvor a citrón majú silné protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápalové stavy v tele. Med obsahuje flavonoidy, ktoré tiež môžu pomôcť znižovať zápal.

4. Zlepšenie krvného obehu

Zázvor obsahuje zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť krvný obeh, čo môže pomôcť zmierniť bolesti hlavy a migrény. Citrón tiež obsahuje zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť krvný obeh.

5. Podpora zdravia srdca

Zázvor a citrón obsahujú zložky, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie srdca. Zázvor obsahuje zložky, ktoré môžu pomôcť znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulovať krvný tlak. Citrón obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť srdce pred poškodením.

6. Liečba prechladnutia a chrípky

Zázvor, citrón a med majú vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe prechladnutia a chrípky. Zázvor má protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri boji proti infekciám. Citrón obsahuje vitamín C, ktorý môže pomôcť zlepšiť imunitu, a med má antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť bojovať proti infekciám.

7. Zlepšenie nálady

Zázvor a med obsahujú zložky, ktoré môžu pomôcť zlepšiť náladu a zmierniť stres. Zázvor obsahuje zložky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu kortizolu, hormónu stresu. Med obsahuje triptofán, aminokyselinu, ktorá pomáha tvoriť serotonín, chemikáliu, ktorá ovplyvňuje náladu.

8. Zlepšenie kvality pleti

Zázvorová šťava s citrónom môže pomôcť zlepšiť kvalitu pleti. Zázvor obsahuje zmes zlúčenín, ktoré majú protizápalové a antioxidantové vlastnosti. Tieto vlastnosti pomáhajú chrániť kožu pred voľnými radikálmi a pomáhajú bojovať proti akné, vráskam a iným kožným problémom. Okrem toho, citrón obsahuje vitamín C, ktorý pomáha udržiavať zdravú a jasnú pleť.

Ak však máte citlivý žalúdok alebo trpíte refluxom, mali by ste byť opatrní pri užívaní zázvorovej šťavy, pretože tento nápoj môže dráždiť sliznicu žalúdka a spôsobovať pálenie záhy.

Zázvorová šťava s citrónom je skvelým nápojom pre každého, kto chce zlepšiť svoje zdravie a pohodu. Ak chcete vyskúšať tento nápoj, jednoducho si objednajte na našom e-shope Ginger shot – Ginger shot je prírodná kombinácia zázvorovej šťavy z BIO zázvoru, pravého slovenského medu a 100% prírodnej citrónovej šťavy. Tento nápoj môžete piť každý deň ráno, aby ste získali všetky jeho benefity pre zdravie. Tak neváhajte a vyskúšajte!

Milujete arašidové maslo? Máme dobré správy, arašidové maslo je totiž zdravé!

Arašidové maslo je výborný zdroj zdravých tukov, bielkovín a vlákniny. V tomto článku sa pozrieme na 7 benefitov arašidového masla pre zdravie.

1. Zlepšenie zdravia srdca

Arašidové maslo obsahuje zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie srdca. Obsahuje omega-6 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu (zlého cholesterolu) a zvýšiť hladinu HDL cholesterolu (dobrého cholesterolu).

2. Zdroj bielkovín

Arašidové maslo je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast tkanív v tele. Bielkoviny z arašidového masla sú kompletné, čo znamená, že obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré potrebuje telo.

3. Zlepšenie trávenia

V arašidovom masle sa nachádza aj vláknina, ktorá pomáha regulovať trávenie a udržiavať zdravé črevá. Vláknina tiež pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a udržuje pocit sýtosti na dlhšiu dobu.

4. Zdroj energie

Arašidové maslo obsahuje zdravé tuky a bielkoviny, ktoré sú dôležité pre energiu a vytrvalosť. Okrem toho obsahuje aj vlákninu a sacharidy, ktoré pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi a dodávajú energiu na celý deň.

5. Boj proti oxidatívnemu stresu

Arašidové maslo obsahuje antioxidanty, ako sú vitamín E a resveratrol, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi a oxidatívnym stresom. Voľné radikály môžu poškodzovať bunky a tkanivá v tele a môžu viesť k rôznym chorobám.

6. Pomoc pri chudnutí

Aj keď arašidové maslo obsahuje veľa kalórií, môže pomôcť pri chudnutí, keď sa konzumuje s mierou. Obsahuje zdravé tuky a bielkoviny, ktoré môžu pomôcť udržať pocit sýtosti na dlhšiu dobu a zabrániť prejedaniu sa. Okrem toho môže pomôcť udržať stabilnú hladinu cukru v krvi a pomôcť pri kontrole hmotnosti.

Vzhľadom na tieto výhody môže byť arašidové maslo zdravou a chutnou súčasťou stravy. Je však dôležité si uvedomiť, že nie všetky arašidové maslá sú rovnaké. Niektoré môžu obsahovať pridaný cukor, soli a iné nezdravé prísady. Preto je dôležité si prečítať zloženie na obale a zvoliť arašidové maslo bez cukru či iných nezdravých pridaných látok.

Na našom e-shope nájdete rôzne arašidové maslá – s medom, arašidové maslo s kokosom, arašidové maslo s čokoládou, ale aj s pridaným proteínom. Určite pri nákupe nevynechajte ani naše orechové maslo z lieskových orieškov a čokolády.

Dopriať si nejakú medovú pochúťku alebo hoci len med samotný je síce skvelé, určite ste ale vedeli, že med má okrem priamej konzumácie aj množstvo ďalších využití. Rozhodli sme sa vám ich preto spísať na jedno miesto, aby ste sa k nim mohli kedykoľvek vrátiť. 

Ako teda môžete lahodný med využiť vo vašej domácnosti?

#1 Dokonale hydratuje vašu pleť. Ak jej chcete dopriať vitamínovú bombu, opláchnite si tvár vlažnou vodou a následne do nej jemne vmasírujte krúživými pohybmi med. Opláchnite ho vlažnou vodou a sledujte, ako bude vaša pleť krásne vyživená, lesklá a vypnutá.

#2 Objavila sa vám neželaná vyrážka a chcete sa jej čím skôr zbaviť? Aj v tomto prípade vám pomôže med. Naneste ho na postihnuté miesto, ideálne na noc a nechajte pôsobiť.

#3 Med vám ale poslúži nielen pri ošetrení pleti, ale aj na ošetrenie vašich vlasov. Trápia vás rozštiepené končeky? Naneste si na ne med a nechajte ho pôsobiť 10 minút. Potom opláchnite studenou vodou. Výsledkom budete veľmi príjemne prekvapení. 

#4 Pobolieva vás hrdlo a nemáte doma žiaden liek, ktorý by vám narýchlo pomohol? Siahnite po mede. Postačí, ak si z neho doprajete jednu polievkovú lyžicu – na vaše hrdlo zapôsobí ako balzam. Rovnako dobre ale med pôsobí aj v teplej vode v kombinácii s citrónom.

#5 Med vám pomôže aj v prípade, ak máte problémy s trávením. Ak vás trápi podráždený žalúdok, pokojne si denne doprajte aj 3 lyžičky medu rozdelené na 3 dávky – ráno, na obed a večer.

#6 Prehnali ste to s alkoholom? Med je skutočne všeliekom na všetko. Obsahuje totiž ľahko vstrebateľné jednoduché cukry, ktoré vám pomôžu rýchle poraziť opicu. Cukry z medu totiž poputujú priamo do vašej krvi, takže ich spracovanie je veľmi rýchle a efektívne. 

#7 Práve kvôli cukrom je ale med vynikajúcou voľbou aj vtedy, ak pravidelne cvičíte. Keď vám klasické “predtréningovky” nerobia dobre, vyskúšajte med a budete veľmi príjemne prekvapení. Zmes glukózy a fruktózy vám dodá dávku energie, ktorú potrebujete. 

#8 Zažívate práve priveľa stresu a prijali by ste nejakú radu na dokonalý relax? Vyskúšajte horúci kúpeľ s medom a niekoľkými kvapkami levanduľového esenciálneho oleja. Dokonale si tým zregenerujete nielen vaše telo, ale aj vašu myseľ. 

#9 Popálili ste sa? Natrite si postihnuté miesto kvalitným medom. Bolesť bude už po niekoľkých minútach oveľa znesiteľnejšia a navyše dostane vaša poškodená pokožka potrebné živiny. 

#10 Zrejme ste už počuli o tom, že med vám pomôže aj v prípade, ak vás trápia problémy s nespavosťou. Je to skutočne tak, pomáha totiž telu absorbovať tryptofán, ktorý je zodpovedný za to, že sa cítime ospalo. 

Lipový, medovicový, agátový či manuka med – ktorý je pre vás ten “pravý”? Jednotlivé druhy medov sa totiž líšia nielen svojou chuťou či sfarbením, ale aj tým, aké účinky majú na naše zdravie. Pripravili sme si pre vás preto výstižný prehľad, ktorý vám pomôže rozhodnúť sa.

Aký med je pre vás ten pravý?

Agátový med

Agátový med obsahuje zo všetkých najmenej peľových zŕn, vďaka čomu je zo všetkých najviac číry. Má svetlú farbu a jeho aróma je veľmi jemná – podobne ako jeho chuť, ktorá vás osloví predovšetkým vtedy, ak hľadáte nejaký med s menej výraznou chuťou.

Čo sa týka jeho zdravotných benefitov, skvelým je pri znižovaní krvného tlaku, ale odporúča sa aj pri problémoch so žalúdkom či v prípade, ak vás trápi kašeľ.

Lipový med

Lipový med, na rozdiel od agátového, má výraznejšiu arómu, ktorá je ale veľmi príjemná. Je svetlej farby a jeho chuť je takisto veľmi jemná a lahodná.

Čo sa týka jeho účinkov na naše zdravie, v období nachladnutí je dôležité spomenúť hlavne to, že je vynikajúcim pomocníkom pri boji s chrípkou či pri liečbe akútnych aj chronických zápalov horných i dolných dýchacích ciest. Vďaka svojmu protizápalovému účinku je skvelý aj pri teplotách. Podporuje ale aj detoxikáciu celého organizmu a je skvelým pomocníkom pri liečbe reumatických ochorení. 

Medovicový med

Medovicový med má zo všetkých najtmavšiu farbu a pochádza z medovice stromov ako dub, jedľa, smrek či dokonca napríklad aj z lesných malín. Okrem tmavšej farby je charakteristický aj svojou vyššou hustotou a výraznejšou chuťou. V porovnaní s predošlými medmi obsahuje viac minerálnych látok a stopových prvkov. 

Pomôže vám predovšetkým vtedy, ak vás trápi nejaký zápal, alebo potrebujete posilniť imunitu. Skvelým je ale aj pre ľudí, ktorí trpia anémiou, majú problémy so srdcom alebo s kĺbami. Pomáha ale aj pri vykašliavaní, prechladnutí či pri gastritíde. Jeho výhodou je aj to, že nakoľko obsahuje podstatne menej peľu, je vhodný aj pre alergikov.

Manuka med

Manuka med patrí k tým najdrahším, ale je to práve kvôli jeho znásobeným účinkom. Môže za ne látka, ktorú obsahuje – metylglyoxal (MGO). Jednoducho povedané – čím vyšší obsah MGO manuka med má, tým sú jeho účinky vyššie.

Názov tohto medu vznikol podľa pomenovania kríka, ktorý včely na Novom Zélande opeľujú. Tento ker má biele alebo ružové kvety a charakteristické sú preňho špicaté listy. Táto rastlina ale rastie výhradne na Novom Zélande – napríklad na Slovensku alebo kdekoľvek inde je preto tento med nemožné dopestovať. Pri jeho kúpe preto dávajte na jeho pôvod pozor. 

Med v našej kultúre patrí už neodmysliteľne k Vianociam a nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole. Pridávame ho do našich obľúbených medovníčkov a oplátky by bez neho jednoducho neboli to “pravé orechové”. Priekupníci s medom ale nespia ani na Vianoce a preto by ste si mali dať pozor hneď na viacero vecí.

Pri kúpe medu by ste si mali dať pozor nielen v supermarketoch, ale napríklad aj v rôznych facebookových skupinách, kde priekupnící predávajú med prezentovaný ako “domáci”. Veľakrát pritom ide o lacný “med”, resp. jeho napodobeninu, kúpenú v supermarkete. 

Zamerajte sa na kvalitu

Na trhu je už mnoho špekulantov, ktorí rôzne nekvalitné zmesi označujú za “poctivý med” a predávajú ich či už za zníženú, alebo dokonca za normálnu cenu. Takýto med ale, na rozdiel od toho pravého, nemá prakticky žiadne zdravotné účinky. Zamerajte sa preto na kvalitu medu.

Nenechajte sa zlákať nízkou cenou

Kúpiť si veľké balenie medu za pár eur s pocitom, ako dobre sme práve ušetrili, je vždy veľmi lákavé. Musíme ale vziať do úvahy, že kvalitný med jednoducho nemôže byť lacný a nízka cena zvyčajne znamená, že med je buď veľmi nekvalitný, alebo doslova “pančovaný” a okolo skutočného medu ani len neprešiel. Nakupujte preto produkty, pri ktorých máte garanciu kvality či možnosť dohľadania ich pôvodu.

Čítajte etikety

V neposlednom rade, ak med disponuje etiketou, určite si ju preštudujte. Ak napríklad na etikete nájdete, že ide o “zmes medov z krajín EÚ” či mimo EÚ, určite sa mu radšej vyhnite. Taktiež sa vyhýbajte medom, kde sa na etikete dočítate, že obsahujú ovocný cukor, kukuričný sirup, glukózovo-fruktózový sirup a podobne. 

Ak chcete okúsiť kvalitu naozaj poctivých medov, budeme radi, ak vyskúšate medovicový, agátový či lipový med z našej ponuky.

Náš med a ostatné produkty na podporu imunity či pre dokonalé raňajky vyrábame podľa najprísnejších štandardov a s cieľom vytvoriť produkty tej najvyššej kvality. Radi sa staneme vaším včelárstvom, ktoré vám bude pravidelne prinášať produkty, na ktorých kvalitu i chuť sa môžete spoľahnúť. 

Viac o tom, kde a ako pracujeme, sa môžete dočítať TU.

Prichádza obdobie zimy a s ním je spojené aj obdobie sezónnych nachladnutí. Svoje zdravie je preto vhodné posilniť ako výživovými doplnkami, tak napríklad aj ovocím. Rovnako vám ale môže pomôcť aj tento úžasný nápoj, ktorý nielenže poriadne nakopne vašu imunitu, ale aj úžasne chutí. 

Ako si tento prírodný elixír vyrobiť doma? Veľmi jednoducho a s najväčšou pravdepodobnosťou ste si ho už doma aj robili, akurát ste možno nevedeli, aké obrovské množstvo zdravotných benefitov má. 

Na jeho prípravu vám postačia 2 ingrediencie, a to citrón a med, ktoré dáte do teplej vody – avšak pozor, nie do vriacej ani nie do príliš horúcej, aby med nestratil svoje liečivé vlastnosti. 

Nápoj si namiešajte podľa vlastnej chuti. Začať môžete šťavou z polky citróna a jednou polievkovou lyžicou medu. Následne pridávajte med alebo citrón tak, aby vám váš elixír zdravia chutil. Najideálnejšie je piť ho každé ráno, avšak jeho výhodou je, že si ho môžete dopriať kedykoľvek a pokojne aj viackrát počas dňa.

A aké sú jeho benefity? Je ich hneď viacero. Voda s medom a citrónom napríklad chránia naše telo pred rôznymi infekciami, stimulujú tráviaci systém, a takisto chránia močové cesty. 

Žalúdok je vďaka tomuto nápoju stimulovaný k produkcii žalúdočných štiav, ktoré pomáhajú organizmu efektívnejšie eliminovať toxíny, čo vás poteší aj v prípade, ak sa snažíte zhodiť nejaký ten kilogram.

Voda s medom a citrónom ale pomôže aj vašej pleti, ktorá bude po jej pravidelnom pití hydratovaná, rozjasnená a váš organizmus bude produkovať nové bunky rýchlejšie. 

Ako teda môžete vidieť, pitím tohto nápoja nič nepokazíte – práve naopak. Poriadne ním posilníte svoju imunitu, čo je v tomto období na nezaplatenie. 

Pestrú ponuku medov – slovenských, ale napríklad aj gréckych či manuka medy – nájdete v našom eshope -> NAKUPOVAŤ.

Med je priam magickou potravinou počas celého roka, no mať ho doma v zime je priam nevyhnutnosťou. Viete prečo? Máme pre vás hneď viacero dôvodov. Pomôže vám totiž nielen v chrípkovom období, ale postará sa aj o vašu krásu. 

#1 Prvá pomoc pri bolesti hrdla

Bolesti hrdla sú v jesennom a zimnom období úplne bežné. Nechcete hneď siahnuť po liekoch a radšej by ste vyskúšali niečo prírodné? Stavte na med – na boľavé hrdlo je hotovým balzamom, ktorý vám pomôže prekvapivo rýchlo. Môžu za to jeho úžasné protizápalové účinky.

#2 Vynikajúca podpora imunity

Ak chcete bolesti hrdla či chrípke predísť, med je aj skvelou prevenciou. Zimné obdobie je totiž pre naše zdravie hrozbou – studený vzduch, ktorý vdychujeme, je nebezpečenstvom pre naše dýchacie cesty. Podporte preto svoju imunitu tým, že si denne dáte 2 lyžičky medu. Je len na vás, či si na nich pochutíte samostatne, alebo si ich pridáte do pohára teplej vody (avšak pozor, nie vriacej či príliš horúcej) s citrónom. 

#3 Pomoc pri popáleninách 

Ani sa nenazdáme a o pár dní je tu obdobie, kedy sa domovy rozvoňajú čerstvo napečenými dobrotami, ktoré si budeme pripravovať na vianočný stôl. Nehoda sa ale občas stane a tak sa môže prihodiť, že sa pri pečení popálite. Aj v takomto prípade je skvelé mať doma med – zmierni bolesť, má antibiotické vlastnosti a pokožke pomôže regenerovať sa. 

#4 Podporí vašu krásu

A v neposlednom rade, med je aj skvelým pomocníkom v starostlivosti o zimou namáhané vlasy a mrazom skúšanú pokožku. Neraz investujeme nemalé finančné prostriedky na drahé vlasové či pleťové masky, a ich efekt často nie je až tak ohurujúci. Vyskúšali ste si už ale doma vyrobiť masku z medu? Vyjde vás to oveľa lacnejšie a výsledky vás veľmi príjemne prekvapia. Okrem vašich vlasov a pleti sa navyše skvele postará aj o popraskané pery. 

Pestrú ponuku medov – slovenských, ale napríklad aj gréckych či manuka medy – nájdete v našom eshope -> NAKUPOVAŤ.

Nie je náhodou, že sa hovorí, že kvalita potravín za posledné roky veľmi výrazne klesla. Poctivé prísady a zložky sa nahrádzajú tými umelými, čo kvalitu potravín nielenže znižuje, ale je to aj nebezpečné pre naše zdravie. Výrobcovia a producenti sa takýmto spôsobom snažia zminimalizovať svoje výrobné náklady a tak ušetriť, no investovať do kvalitných potravín znamená investovať do svojho zdravia.

Zvyknete si pri pravidelných nákupoch pozerať aj zloženie jednotlivých potravín? Ak nie, je najvyšší čas začať s tým. Potravinám, ktoré obsahujú niektorú z týchto zložiek, by ste sa mali radšej vyhýbať – pre naše zdravie totiž môžu byť veľmi nebezpečné.

Umelé farbivá

Nápoje či jedlá, ktoré sú výrazne zafarbené, síce môžu ulahodiť nášmu oku, no pre naše zdravie prospešné určite nie sú. Medzi chemické farbivá s nepriaznivým vplyvom na naše zdravie patria napríklad farbivá E133, E132, E143, E129, E127, E102 či E110. Veľmi často sa používajú napríklad na zafarbenie sladkostí pre deti.

V zásade ale platí, že ak je potravina kvalitná, potravinárske farbivo potrebné nie je. Ak ho už výrobca použiť chce, mal by siahnuť po nejakom prírodnom.

Benzoan sodný a benzoan draselný

Obe tieto prísady sa používajú ako konzervačná látka. Využitie si najčastejšie nachádzajú v kyslých jedlách, v sýtených nápojoch alebo v ovocných džúsoch.

Spolu s kyselinou askorbovou (E300) však v potravinách môžu zreagovať, a môže tak vzniknúť benzén, ktorý je karcinogénny. Oficiálne však ešte tieto látky zakázané neboli.

Asparatám

Asparatám je umelým sladidlom, ktoré je asi 180-krát sladšie ako klasický biely cukor. Jeho kalorická hodnota je ale prakticky nulová, preto sa najčastejšie používa v potravinách, ktoré sú označované ako tie „bez cukru“ či „light“.

V potravinárskom priemysle sa už používa viac ako 40 rokov, no odborníci sa stále nedokážu zhodnúť na tom, či bezpečný je alebo nie je. Už viacero štúdií totiž poukázalo na jeho negatívne vplyvy na ľudské zdravie.

Sukralóza

Sukralóza je potravinárska prídavná látka, ktorá sa používa ako umelé sladidlo. Taktiež je bezkalorická a neovplyvňuje ani hladinu krvného cukru, preto ju často využívajú napr. diabetici. Pre nich však môže byť nebezpečná z dôvodu, že sukralózové sladidlá často obsahujú aj okrem samotnej sukralózy dextrózu a maltodextrín, ktoré už hladinu inzulínu ovplyvniť môžu.

Podobne ako pri asparatáme, názory odborníkov na toto sladidlo sa líšia, a niektorí upozorňujú na jeho riziká napriek tomu, že zakázané zatiaľ oficiálne je.

Štúdium zloženia potravín je veľmi dôležité

Ako teda môžete vidieť, naštudovať si zloženie nakupovaných potravín je naozaj veľmi dôležité, a môžete ním ochrániť svoje zdravie. Ak vám na tom, čo jete, naozaj záleží, siahnite napríklad po niektorej z našich raňajkových kaší, ktoré nájdete tu.

ZDRAVÉ RAŇAJKOVÉ KAŠE

Tie sú sladené inulínom, ktorý je vlákninou, ktorá sa vyrába z koreňa čakanky. Ide o jemný biely prášok so sladkou chuťou, ktorý ale vďaka svojmu prírodnému pôvodu nezaťažuje ľudský organizmus. V črevách sa chová ako rozpustná vláknina, vďaka čomu je bezpečný.

Tiež si v lete radšej doprajete nejaký ľahký obed? Aj ten sa dá pripraviť zaujímavo a tak, aby nielen chutil lahodne, ale aby mal aj skvelé výživové hodnoty. Presne takýmito vlastnosťami sa môže pochváliť tento vynikajúci cviklovo-pomarančový šalát s tekvicovým dressingom.

Jeho príprava je naozaj jednoduchá a zaberie vám len zopár minút.

Čo budete potrebovať?

Na 2 porcie si pripravte:

Na šalát
• 150 g poľníčka
• pomaranč
• väčšiu uvarenú cviklu
• pražené kešu

Na dressing
• 2 lyžičky tekvicového oleja
• 1 lyžička jablkového octu
• 2 lyžičky medu so zázvorom
• 2 lyžičky dijonskej horčice
• nasekanú mätu
• 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
• soľ
• korenie

Takto si šalát pripravíte

Tento recept je veľmi rýchly a jednoduchý.Pomaranč si nakrájame na malé kúsky, uvarenú cviklu na mesiačiky a spolu s poľníčkom premiešame.

Dressing si pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Odporúčame použiť čerstvé bylinky, ktoré šalát krásne osviežia. Šalátik polejeme dressingom a posypeme kešu orechami.

TIP: Ak ste milovníci syra, neváhajte pridať napríklad fetu alebo kozí syr.

Nákupný košík

Niektoré zo surovín potrebné na túto pochúťku nájdete aj u nás.

Kešu orechy nájdete TU.

Tekvicový olej nájdete TU.

Med so zázvorom nájdete TU.

Za recept ďakujeme @didisbaking.

O tom, že med je prírodným zázrakom, všetci vieme. Nie náhodou sa o ňom predsa hovorí ako o tekutom zlate. Minimálne rovnakú pozornosť si ale zaslúžia aj včely, ktoré ho vyrábajú. Vybrali sme pre vás preto 20 zaujímavostí, ktoré ste o nich doteraz možno nevedeli. 

#1 Včela medonosná žije na Zemi už viac 80 miliónov rokov. Je preto až neuveriteľné, ako sa včely dokázali prispôsobiť všetkým zmenám, ktoré na našej planéte za tak dlhý čas nastali.

#2 Bzukot včiel je tvorený kmitaním ich krídiel. Za 1 sekundu zakmitá včela krídlami 180-krát, za jednu minútu až 11 400-krát.

#3 Nie náhodou sa hovorí “Je pracovitý ako včielka.” Včely totiž pracujú cca od štvrtej rána do piatej poobede.

#4 Na výrobu približne 0,5 kg medu musia včely nazbierať nektár až z dvoch miliónov kvetov.

#5 Včely dokážu odletieť až približne 6 km od svojho úľa.

https://www.mojmedik.sk/produkt/medovicovy-med-700g-mojmedik/

#6 Dokážuletieť rýchlosťou až 15 km/h.

#7 Včela za celý svoj život vyrobí približne pol čajovej lyžičky medu.

#8 Matka (kráľovná) je jediná samica v úli, ktorá má vyvinuté pohlavné ústrojenstvo. Robotnice ho vyvinuté nemajú.

#9 Nález dvoch matiek v jednom úli je mimoriadne ojedinelý. Včely totiž takto fungovať nedokážu, dve matky sú si konkurenciou a ak sa stretnú v jednom včelstve, dochádza k súboju, kde minimálne jedna z nich zahynie.

#10 Osud trúdov je daný vopred. Trúd buď po oplodnení kráľovnej zahynie alebo po robotnice po sezóne z úľa vyženú.

#11 Včely sa medzi sebou dorozumievajú tykadlami, feromónmi, zvukmi a aj svojím typickým “tancom”.

#12 Včelia kráľovná môže denne naklásť až 2 500 vajíčok.

#13 Kráľovná sa môže dožiť až 5 rokov.

#14 Včela robotnica ale žije len 35 dní.

#15 Počas svojho krátkeho života vystrieda v úli viacero “profesií” – od opatrovateľky, cez upratovačku, spracovateľku nektáru, budovateľku plástov až po včelu, ktorá prináša do úľa peľ a nektár.

Počuli ste už o tomto type medu? Je jediný svojho druhu na svete

#16 Austrálskemu vedcovi menom Adrian Dyer sa podarilo dokázať, že včely majú schopnosť rozoznávať ľudské tváre.

#17 Dokážete si predstaviť, že by ste prešli pešo okolo Zeme, a to hneď trikrát? Presne takúto vzdialenosť musia včely preletieť, aby vyprodukovali jednu fľašku medu.

#18 Je dokázané, že aj včely majú svoje nálady. Najviac ich dokáže ovplyvniť počasie.

#19 Najväčším nepriateľom včiel je sršeň.

#20 Včielky nikdy nespia, občas si ale oddýchnu v prázdnych bunkách plástu.

Našu pestrú ponuku medov si môžete prezrieť TU.

O unikátnych vlastnostiach a liečivých účinkoch medu sa vie už od nepamäti. Hotovým prírodným zázrakom je každý jeden typ, no viete, ktorý je zo všetkých najliečivejší?

Jedným z jeho najliečivejších druhov je manuka med. Jedinečný je tým, že vo vysokých množstvách obsahuje zložku metylglyoxal (MGO). Žiaden iný med túto látku neobsahuje.

Manuka med ako prírodný liek

Manuka med sa rozlišuje označením MGO. Ak má napríklad med označenie MGO 250+, znamená to, že obsahuje minimálne 250 mg/kg metylglyoxalu (MGO). Túto látku nenájdete v tak vysokej koncentrácii v žiadnej inej potravine na svete.

Ide o 100 % prírodný med, ktorý pochádza z lona panenskej prírody Nového Zélandu. Pýtate sa, prečo je manuka med taký vzácny? Pretože zbierať ho môžeme len počas niekoľkých dní v roku.

Manuka med a jeho vlastnosti

Manuka med je medom, ktorý je od všetkých ostatných odlišný. Jeho antibakteriálne a liečivé účinky sú totiž ešte niekoľkokrát znásobené práve látkou MGO, ktorá je jeho kľúčovou zložkou.

Ako ale vzniklo pomenovanie manuka? Názov tohto medu vznikol podľa pomenovania kríka, ktorý včely na Novom Zélande opeľujú. Tento ker má biele alebo ružové kvety a charakteristické sú preňho špicaté listy.

V našom eshope s môžete zakúpiť manuka medy značky Manuka Health. Získavané sú udržateľným spôsobom z úľov v nedotknutých oblastiach Nového Zélandu. Každá jedna šarža prešla prísnym testom a unikátnym včelárskym zariadením sa balí do špeciálnych obalov – v malom mestečku Te Awamutu na Novom Zélande.

Tento druh medu sa teší obrovskej obľube nielen pre svoje dychberúce vlastnosti, ale aj vďaka svojej vynikajúcej chuti a zamatovo jemnej textúre.

Manuka med a jeho účinky

Manuka med má vďaka obsahu MGO vysoko antibakteriálne a antivirálne účinky. Ich silu zistíte podľa výšky hodnoty MGO – čím je hodnota vyššia, tým sú tieto účinky silnejšie.

• Dokáže redukovať približne 60 druhov baktérií.
• Pomáha pri bolesti hrdla.
• Redukuje žalúdočné vredy.
• Pomáha pri infekcii horných dýchacích ciest.
• Pomáha pri ťažkostiach s trávením.
• Vynikajúco podporuje imunitu.
• Pomáha aj pri liečbe rán a popálenín.

Ako si vybrať manuka med

Pri výbere si všímajte hodnotu MGO. Slabšie manuka medy mávajú hodnotu okolo MGO 100+, v našom eshope nájdete manuka medy od hodnoty MGO 250+, kde sú už účinky tejto látky jasne preukázateľné.

Rovnako u nás nájdete aj manuka med MGO 400+ a MGO 550+.

Samozrejme platí, že čím je hodnota vyššia, tým je vyšší aj účinok. Ak by ste sa pri výbere toho správneho manuka medu pre vás nevedeli rozhodnúť, radi vám pomôžeme.

Ísť na nákup

Vôbec nie je náhodou, že sa hovorí, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Ich úlohou je po niekoľkohodinovom spánku opäť naštartovať náš organizmus a dobiť ho živinami, ktoré nám dodajú energiu na niekoľko nasledovných hodín. Ako by teda mali vyzerať poriadne raňajky, ktoré budú nielen zdravé, ale zároveň aj chutné? Toto sú sú potraviny, ktoré by na vašom stole ráno nemali chýbať. 

Zásobte sa bielkovinami

Mnohé vedecké štúdie už jasne preukázali, že naše raňajky by mali obsahovať vysoký podiel bielkovín. Nielenže vás zasýtia, ale navyše sú aj nenahraditeľnou stavebnou látkou pre vašu svalovú hmotu.

To najlepšie, čo môžete pre svoje telo urobiť, je preto zaradiť do svojho raňajkového jedálnička potraviny ako napríklad vajcia, cottage cheese či šunku s vysokým podielom mäsa. Dopriať si ale môžete aj kvalitný proteínový nápoj.

Poriadna dávka bielkovín hneď zrána je zárukou toho, že do obeda určite nevyhladnete, a zároveň budete mať dostatok energie na plnenie všetkých povinností.

Sacharidy nie sú nepriateľ

Nezdravým cukrom by sme sa mali, samozrejme, vyhýbať, ale nie všetky sacharidy sú “zlé”. Je pravdou, že tzv. jednoduché sacharidy majú negatívny vplyv na hladinu cukru v našej krvi a priberá sa z nich, no určite nič nepokazíte raňajkami zo zdravých sacharidov.

Skvelým príkladom sú napríklad rôzne raňajkové kaše, ktoré nájdete aj v našej ponuke. Vyrobené sú z kvalitných surovín a majú vynikajúci obsah živín, ktoré vás dobijú energiou na celé dopoludnie.

Je len na vás, či si vyberiete kašu cirokovú, kukuričnú, ryžovú alebo pohánkovú. Ak nie ste milovníkom týchto pokrmov, skvelou voľbou pre vás môže byť aj granola, ktorá chutí vynikajúco ako samostatne, tak aj napríklad s bielym jogurtom, mliekom či nastrúhaným ovocím.

Nezabudnite na zdravé tuky

Podobne ako sacharidy, ani tuky nemôžeme hádzať do jedného vreca, a všetky ich zaškatuľkovať ako tie “nezdravé” a “zlé”.

Pri príprave zdravých raňajok preto nezabudnite ani na zdravé tuky, ktoré majú priaznivé účinky na náš metabolizmus, imunitu, stav pokožky a vlasov, ale podporujú aj mentálnu činnosť. Medzi potraviny s vysokým obsahom zdravých tukov patria napríklad olivový olej, kokosový olej, avokádo či orechy.

Ak si ale radšej doprajete sladké raňajky, skvelou voľbou pre vás bude arašidové maslo. Dochutiť si ním môžete napríklad svoju obľúbenú kašu, ovsené vločky či nejaký zdravý dezert.

Arašidové maslo je výborným zdrojom nielen zdravých tukov, ale aj prírodných bielkovín a sacharidov. Arašidové maslá nájdete aj v našej ponuke – môžete si vybrať, či sa zamilujete do toho s medom, s kokosom alebo s proteínom.

Nabite sa vitamínmi

Skvelou voľbou na ráno je aj ovocie, ktoré môže byť navyše sladkou bodkou za vašimi celými raňajkami.

Nebojte sa ani kalorickejšieho ovocia s vyšším obsahom sacharidov, vaše telo si s ním zrána oveľa ľahšie poradí, a navyše vďaka tomu do svojho tela dostanete potrebnú dávku vitamínov a minerálov.

Skvelým tipom, ako si za raňajkami spraviť chutnú, sladkú a zdravú bodku, je spestriť si svoju dávku ovocia pridaním medu.

Med totiž obsahuje rôzne vitamíny, stopové prvky, minerálne látky, enzýmy ale aj organické kyseliny, antioxidanty a aminokyseliny – práve preto sa často hovorí, že je dokonalým prírodným liekom.

Makový olej patrí k tým menej známym rastlinným olejom, avšak má toľko pozitívnych a vlastností a takú lahodnú chuť, že by si určite zaslúžil podstatne viac pozornosti.

Vyrába sa lisovaním semien makového kvetu a je vynikajúcou voľbou pri príprave šalátov, ale rovnako tak napríklad aj pri príprave koláčov, zákuskov alebo kaší. Chýbať by určite nemal ani vo vašej kuchyni.

Makový olej ako klenot vašej kuchyne

Makový olej je mimoriadne obľúbeným ako pre svoju príjemnú chuť, tak aj pre množstvo zdravotných benefitov. Jeho výhodou je aj jeho ľahká stráviteľnosť.

Viacero ľudí sa mu vyhýba zo strachu, že obsahuje omamné ópium, toto však, samozrejme, nie je pravda. Jeho účinkov sa báť vôbec nemusíte – práve naopak, môžete ich využiť vo svoj prospech. Skvele dochutí ako vaše slané, tak i sladké pokrmy.

Makový olej a jeho vlastnosti

Makový olej si jednoducho zamilujete vďaka jeho chuti, aj vďaka jeho účinkom na vaše zdravie. Je napríklad bohatým zdrojom vápnika a zaujímavosťou je, že mak ho obsahuje viac ako kravské mlieko. Makový olej však ďalej obsahuje aj horčík, draslík, fosfor, železo či vitamíny B1, B12 alebo vitamín E. Podporuje tiež vstrebateľnosť vitamínov A, D, E a K.

Makový olej a jeho účinky

Makový olej vás oslní aj svojou lahodnou a nenapodobiteľnou chuťou, ale rovnako tak aj svojimi priaznivými účinkami na zdravie. Medzi tie najvýznamnejšie patria:

• Bojuje proti mäknutiu kostí, takže je vynikajúcou prevenciou pred osteoporózou.
• Má blahodárne účinky na nechty, vlasy a pokožku.
• Priaznivo pôsobí na nervovú sústavu.
• Má antistresové účinky, pomáha pri zvýšenej stresovej záťaži.
• Napomáha normálnemu fungovaniu čriev.
• Priaznivo pôsobí na svaly, zabraňuje svalovým kŕčom.
• Je zdrojom energie.

Pripravte si chutné makové šúľance

Šúľance s makom sú jednoducho klasika, ktorá nikdy nesklame. Čo by ste však povedali na to skúsiť si ich pripraviť menej tradične?

Ak preferujete zdravú kuchyňu, tento recept je niečo pre vás.

Budete potrebovať:

• 1 šálku slnečnicových semienok
• 1/2 šálky kokosovej múky
• 10 ks čerstvých sliviek
• 1 ČL škorice
• makový olej

Slnečnicové semienka rozmixujte na múku a pridajte ostatné ingrediencie. Rozmixujte všetko na kašu a vytvarujte šúľance. Tie následne nahádžte do pomletého maku a polejte ich naším lahodným makovým olejom, ktorý im dodá nezameniteľnú chuť.

Viac našich rastlinných olejov nájdete TU.

Med so zázvorom je elixírom života a preto by nemal chýbať vo vašom stravovaní. Čínska medicína je na celom svete známa výsledkami, ktoré ohurujú mnohých lekárov modernej doby. Už v dávnych časoch považovali Číňania za jeden zo svojich všeliekov zázvor, ktorý sa preslávil svojimi zázračnými účinkami na ľudské zdravie.

Spojenie medu a zázvoru.

Je naozaj veľmi málo liekov a zvlášť z prírodnej lekárne, ktoré zaberajú na široké spektrum ochorení. Zázvor dokáže vyliečiť mnohé choroby a je pomocou aj pri zraneniach.

Spojenie liečivého zázvoru a kvalitného medu vytvára kombináciu, ktorá je nabitou zbraňou proti baktériám a ochoreniam. Samotný zázvor je však veľmi účinným pomocníkom v boji proti horúčke, angíne, nádche či chrípke.

S týmito ochoreniami si podarí jednoducho a vďaka účinným látkam, ktoré obsahuje skráti dobu ich trvania.

Med so zázvorom obsahuje veľké množstvo aktívnych antioxidantov, ktoré telu pomáhajú nielen v boji proti ochoreniam, ale aj v boji proti voľným radikálom, ktoré majú na svedomí predčasné starnutie.

Med so zázvorom je silným antioxidantom vďaka vysokému obsahu látky s názvom gingerol. Gingerol už v minulosti preukázal svoje rýchle účinky proti nekontrolovateľnému deleniu buniek i proti samotnej rakovine, ktorá je toho dôsledkom.

Okrem toho, že zázvor funguje ako spoľahlivý a účinný liek, jeho vlastnosti nie je potrebné podceňovať ani v oblasti prevencie proti chorobám. Zázvor dokáže vďaka antibiotickým a antiseptickým látkam, ktoré sú v ňom obsiahnuté v nezanedbateľných koncentráciách, bojovať proti množeniu baktérií a plesní v organizme a okrem toho podporuje aj samotný imunitný systém, ktorý potom dokáže pracovať spoľahlivejšie.

Ak vás trápia problémy spojené s trávením či chudnutím, spoľahnite sa na zázvor. Zázvor je známy svojimi hrejivými účinkami vďaka čomu podporuje rýchlejšie spaľovanie a podporuje metabolizmus.

Spojenie prvotriedneho medu z kvetov a zázvoru necháva vzniknúť kvalitnému zázvorovému medu. Určite ho oceníte nielen počas sychravých jesenných dní, kedy na vás útočí jedno ochorenie za druhým. Pomôže vám nielen pri chrípke a prechladnutí, ale zároveň sa zázvorový med stane vašim preventívnym liekom počas celého roka.

Ak chcete, aby si med dlhodobo zachoval svoje kladné vlastnosti, musíte ho správne skladovať.

Dôležité je zabrániť zvýšeniu množstva vody. Pokiaľ je v mede príliš veľa vody, zvyšuje sa riziko fermentácie (kvasenie) .

Tu je niekoľko tipov a rád ako med správne skladovať:

Med uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe: Najlepšie nádoby na skladovanie medu sú sklenené alebo nerezové nádoby so vzduchotesným uzáverom.

Ako správne skladovať med.

Skladujte ho na chladnom a suchom mieste

Najvhodnejšou teplotou pre skladovanie je rozmedzie teplôt 4 – 14 °C, medzi 0 – 4 °C . Med nekryštalizuje, len mierne stuhne, ale nenastávajú zmeny po kvalitatívnej stránke. Každý med po určitej dobe kryštalizuje, mení sa tým len jeho konzistencia, v žiadnom prípade kvalita. Práve naopak, istým spôsobom je med v skryštalizovanom stave pripravený na dlhodobejšie uchovanie svojich vlastností v prostredí, kde skryštalizoval.

Uchovávanie v chladničke: Ak chcete, môžete med skladovať v chladničke, ale v takom prípade bude hustejší a bude rýchlejšie kryštalizovať.

Ako vrátiť skryštalizovaný med späť do tekutej podoby? Dajte ho do nádoby, ktorú namočíte do vodného kúpeľa. Pozor!!!! Med zohrejte na max. 40°C. Ak ho prehrejete stratí všetky svoje vitamíny. Došlo by k zhoršeniu jeho farby a chuti.

Pozor na kontamináciu: Dajte pozor, aby ste med nekontaminovali špinavým riadom (napríklad Olízanie alebo inou potravinou zašpinenú lyžičkou), čo zvyšuje riziko rastu baktérií, kvasiniek a plesní.

Ak máte pochybnosti o jeho kvalite vyhoďte ho: Pokiaľ dôjde k strate chuti, je napenený alebo si všimnete väčšieho množstva vody v pohári s medom, je lepšie ho vyhodiť.

Majte na pamäti, že vzhľad a chuť medu sa značne líšia. Niektoré medy sú svetlé, iné tmavé alebo bezfarebné. Riaďte sa pokynmi výrobcu, ktoré sú uvedené na štítku vášho výrobku.

Ak dodržíte všetky tieto rady váš med je ostane stále chutný  s „vysokým obsahom jednoduchých cukrov, nízkym obsahom vody a antibakteriálnymi účinkami“.

V našej ponuke sú iba pravé medy zo Slovenska

Ak ste sa niekedy pozerali na ingrediencie v pohári arašidového masla, možno sa čudujete. Prečo niektoré značky arašidového masla obsahujú viac ako len arašidy? Prečo niektorí pridávajú soľ, cukor a olej?

Viete čo obsahuje vaše obľúbené arašidové maslo?

Zložky sú uvedené na etiketách potravín v zostupnom poradí podľa hmotnosti. Pozrite sa na akúkoľvek etiketu arašidového masla bez ohľadu na značku a všimnite si, že prvou prísadou sú arašidy. Je to preto, že arašidové maslo musí obsahovať najmenej 90% arašidov, zatiaľ čo všetky ostatné zložky v arašidovom masle sa musia rovnať menej ako 10% hmotnosti. V arašidovom masle nie sú povolené umelé arómy, umelé sladidlá, farbivá a chemické konzervačné látky. 

MOJMEDIK arašidové maslo s medom obsahuje 97% arašidov, ktoré melieme bez hnedej šupky a 3% medu. 

Medzi ďalšie prísady v niektorých arašidových maslách môžu patriť koreniny, zvyčajne iba soľ a cukor, ktoré zvyšujú chuť. Arašidové maslo neobsahuje olej, soľ ani pridaný cukor. Je to z toho dôvodu, aby sme priniesli produkt, ktorý je 100% prírodný, z kvalitných a overených surovín.

V arašidových maslách nájdete niekoľko rôznych druhov oleja. Olej z palmových plodov, ktorý sa pridáva do veľkej časti arašidových masiel, nie je hydrogenovaný, neobsahuje trans mastné kyseliny a približne polovica tuku v palmovom oleji pochádza z nasýteného tuku.

Potom v niektorých arašidových maslách nájdete slnečnicový olej, repkový olej, kokosový olej a dokonca nájdete aj kombináciu niekoľkých druhov olejov v jednom arašidovom masle. Otázka potom znie: konzumujete skutočne arašidové maslo, alebo len marketingový výrobok s kúskami arašidov? 

MOJMEDIK  arašidové maslo je lacným zdrojom rastlinných bielkovín a poskytuje až 8 gramov bielkovín v dvoch polievkových lyžiciach. Arašidové maslo je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a rastlinných zlúčenín, ktoré sú dôležité pre dobré zdravie. Konzumáciou MOJMEDIK arašidového masla s medom sa budete cítiť dobre pri akejkoľvek športovej, rekreačnej, pracovnej alebo oddychovej činnosti. A bez ohľadu na to, čo uprednostňujete, v regáli s arašidovými maslami existuje veľa možností a je len na vás, ktorú možnosť stravovania využijete.

Teraz vám ponúkame tak ľahký recept na roládu , ktorú nemusíte piecť, obsahuje MOJMEDIK čokoládové arašidové maslo, kvetový med a máte to hotové doslova za 5 minút.

Táto roláda s MOJMEDIK arašidovým maslom je neskutočná a nazvali by sme ju roláda pre lenivých alebo tých čo sa ponáhľajú, keď vám návšteva oznámi svoj príchod o 5 minút 12 a vy nemáte pre nich, ale že nič .

Ingrediencie:

• Lavaš zdravý chlieb čokoládový
• Mascarpone 500g
• Tvaroh jemný 250g
• Banány
• MOJMEDIK kvetový med
• MOJMEDIK čokoládové arašidové maslo

Postup:

Plát Lavašu si rozpriestreme a preložíme na polovicu, aby bola roláda hrubšia a netrhala sa. Potrieme ju zmesou z mascarpone a jemného tvarohu, ktorú sme si osladili podľa vlastnej chuti MOJMEDIK kvetovým medom. Na okraj Lavašu si položíme banány a zrolujeme ako klasickú roládu. Dáme do chladničky na pár hodín nech banány prejdu do krému a nech nám roláda pekne stuhne. Pred podavaním roládu potrieme čokoládovým arašidovým maslom.

Dobrú chuť.

Recept máme od našej blogerky @klaudi_rimka

Krémový med, tiež známy ako šľahaný med alebo pastovaný med, sa odlišuje od tekutého medu s jeho roztierateľnou, hladkou a maslovou konzistenciou.

Mnoho ľudí si myslí, že pastovaný med je špeciálny druh medu zozbieraného v krémovej forme bez toho, aby si uvedomili, že jeho najoriginálnejšia forma je skutočne tekutá.

Náš pastovaný med vyrábame zmiešaním kryštalizovaného medu, tekutého medu a zvlákňovania zmesi. Čím dlhšie to robíme, tým je med krémovejší. Farba medu sa stáva svetlo ružovou. Zmes sa potom skladuje pri nízkej teplote, aby sa vytvorila pevná a krémová štruktúra.

Do našich pastovaných ochutených medov nedávame žiadne emulgátory na zahustenie. Zatiaľ čo proces výroby pastovaného medu nie je bežne známy medzi spotrebiteľmi, skutočnosť, že náš krémový med si skutočne nachádza našich zákazníkov, ktorý vedia oceniť chuť a kvalitu medu. Rovnako ako nákup kvalitných potravín, aj výber a príprava medu je pre nás tou najdôležitejšou úlohou pri tvorbe nových produktov.

Prečo si vybrať náš pastovaný med.

V pastovanom mede sú zachované všetky hodnotné látky, ľahko sa roztierajú na pečivo a na rozdiel od tekutého medu pri naberaní nestekajú. Naše ochutené medy si svoju krémovú konzistenciu uchovávajú navždy, takže sa Vám nestane, že by Vám med zhustol do pevnej konzistencie.

Med so zázvorom

Zázvor je už po stáročia známy a využívaný pre svoje liečivé účinky, resp. pre obsah výnimočných látok ako gingerol (štipľavá látka), antibiotické látky, éterické oleje, vitamíny a minerály

Med so škoricou

Škorica je sama o sebe zdravá a výživná korenina pre celý organizmus. Med so škoricou je vhodný ako prevencia proti chrípke, podporuje trávenie, metabolizmus, vylučovanie, prečisťovanie a upokojuje aj nervy.

Med s pistáciami

Oriešky pistácie obsahujú dôležité látky, ktoré udržiavajú telo v dobrej kondícii. Aj napriek vysokej energetickej hodnote, ktorú všetky orechy majú, sú oriešky pistácie – povolené pri chudnutí, ale všetko s mierou…

Med s kakaom

V kakau nájdete vysoký podiel horčíka, ale aj draslík, vápnik, železo, rozpustnú i nerozpustnú vlákninu. Kakao je známe aj vysokým obsahom antioxidantov. Z nich sú pozoruhodné najmä polyfenoly, ktoré zlepšujú najmä zdravie srdca.

Snažíme sa všetko podriadiť heslu: „Kvalitný med vyrábajú včely v prírode“.

Každý z nás sa určite už mal možnosť stretnúť so včelou, či už ako živočíchom alebo z jeho produktom „ čistým medom „ prípadne jedným z tisícok produktov od lekárskeho odvetvia, medu, produktov z medu až po kozmetické prípravky z obsahom medu alebo propolisu. Ak budete čítať nasledujúce zaujímavostí, budete ohromený týmito schopnosťami tohto jedinečného živočícha našej prírody.

– Med a včely sú na našej planéte už milióny rokov.Včely produkujú med už vyše 150 miliónov rokov a aj keď sa svet odvtedy úplne zmenil, zloženie medu zostáva stále rovnaké.

– Včely medonosné, vedecky známe ako Apis mellifera, je šetrná k životnému prostrediu a je dôležitá ako opeľovač. Včely – robotnice navštívia za jeden deň okolo 10-tisíc kvetov. Aby nazbierali asi kilogram peľu, vyletia z úľa najmenej 50-tisíckrát.

– Je to jediný hmyz, ktorý produkuje jedlo, ktoré človek priamo konzumuje.

– Med je jedinou potravinou, ktorá zahŕňa všetky potrebné látky na udržanie človeka pri živote, vrátane enzýmov, vitamínov a vody:, a je to jediné jedlo, ktoré obsahuje „pinocembrin“ – antioxidant spojený so zlepšením fungovania mozgu.

– Včely majú 6 nôh, 2 zložené oči tvorených tisíckami drobných šošoviek, 3 jednoduché oči na vrchole hlavy, 2 páry krídel, vrecko na nektár a žalúdok.

– Včely medonosné majú 170 odorantných receptorov ( chuťových receptorov ) v porovnaní so 62 u ovocných múch a 79 u komároch. Ich mimoriadne čuchové schopnosti zahŕňajú rozpoznávanie sociálnej komunikácie v rámci úľu a rozpoznávanie vône pri hľadaní potravy. Ich čuchové schopnosti sú také presné, že dokážu rozlíšiť stovky rôznych kvetinových odrôd.

– Krídla včielky kmitajú neuveriteľne rýchlo, asi 200 kmitov za sekundu a tým robia ich slávny zvuk bzzzzzzzz. Včielka môže lietať až šesť kilometrov a rýchlosťou okolo 19 km/hod

– Priemerná včela – robotnica vyprodukuje len asi 1 ½ čajovej lyžičky medu počas svojho života. Nevedie táto skutočnosť aby sme milovali každú kvapku medu? Aj odtiaľ vedie príslovie „ PRACOVITÝ AKO VČIELKA“

– Úľ včiel nalieta dokopy 14.400 km, čo je ekvivalent troch dráh okolo celej zeme s cieľom zhromaždiť 1kg medu.

– Každá jedna včielka počas zbierky peľu navštívi 50 až 100 kvetov.

– Včelí mozog má oválny tvar a veľkosť sójového semienka, má však pozoruhodnú schopnosť učiť sa pamätať si veci a je schopný robiť zložité výpočty o prejdenej vzdialenosti a efektívnosti kŕmenia.

– Kolónia včiel sa skladá z 20.000 až 60.000 včiel a jednej kráľovnej. Včely robotníce žijú asi 6 týždňov a robia všetku prácu.

– Včelia kráľovná môže žiť až 5 rokov a jej úlohou vyplniť úľ vajíčkami. Najaktívnejšia je v letných mesiacoch, keď úľ potrebuje mať maximálnu silu, vtedy vyprodukuje až 2500 vajíčok denne. Včelia kráľovná má kontrolu nad tým, či sa liahne samčie alebo samičie vajíčko. Ak použije uložené spermie na oplodnenie vajíčka, larvy, ktoré sa vyliahnu budú samičky. Ak sa vajíčko ponechá neoplodnené, larvy, ktoré sa vyliahnu budú mužské. Inými slovami, včely ženy zdedia gény od svojich matiek a ich otcov, zatiaľ čo včely mužské dedia len gény matiek.

– Každá kolónia má jedinečnú vôňu na identifikáciu každého zo svojich členov.

– Včely medonosné navzájom komunikujú tancovaním. ( toto si popíšeme v nasledujúcom článku)

– Počas zimy sa včely medonosné živia medom, ktorý získali počas teplejších mesiacov. Vytvoria tesný klaster v úli, aby udržali kráľovnú a teplo.

Čím viac sa dozvedáme o faktoch zo života včiel a jej vysoko organizovanej spoločnosti, ako to funguje s takou zložitou organizáciou v úli, tým viac obdivujme a rešpektujme toto úžasné stvorenie. Nie je divu, prečo sa niekedy kolónii včiel hovorí „SUPERORGANIZMUS „.

Počas horúcich letných dní je svieža limetka skvelým zdrojom osvieženia. Obzvlášť vtedy, ak je súčasťou osviežujúcej perlivej limonády. Základom tohto letného nápoja je limetka a krémový med so zázvorom. Ale môžete pridávať aj ďalšie obľúbené ingrediencie, bez ktorých si sviežu limonádu neviete predstaviť!( mäta, citrón, zázvor,j ahody, červený melón, maliny)

Ingrediencie:

– 1 liter studenej jemne – perlivej minerálky
– 2-3 limetky
– ½ šálky studenej vody
– ½ šálky medu so zázvorom ( ale môžete použiť aj Agátový med )
– ľadové kocky
– čerstvú mätu

Postup:

V džbáne zmiešame ½ šálky vody s medom ( zázvorovým alebo agátovým ) a pridáme šťavu z vytlačených limetiek. Pridáme perlivú minerálku a premiešame. Ak sa nám limonáda zdá málo sladká, pridáme med. Limonádu môžete dochutiť pomarančom, melónom alebo podľa vlastnej fantázie a chuti.

Limonádu necháme vychladiť a servírujeme s ľadom a lístami čersvej mäty.

Prajeme vám príjemné osvieženie!

Jemné chrumkavé sušienky ktoré si môžete pripraviť ako bezlepkové s pomocou pohánkovej múky alebo si pripravte originálne grahamové sušienky s grahamovou múkou. Potrebujete k tomu med, zopár surovín a skvelé a zdravé sušienky do práce, na výlety alebo len ku káve máte hotové, a to bez zbytočne vysokého obsahu cukru a tuku.

Ingrediencie (na 20ks):

– 1 hrnček pohánkovej (alebo grahamovej) múky
– 3 PL medu so škoricou
– 2 PL kokosového oleja
– 2 PL vody
– štipka morskej soli

Postup:

V miske si zmiešame múku so štipkou morskej soli. Primiešame med so škoricou, roztopený kokosový olej, 2 lyžice vody a cesto poriadne zamiešame. Hotové cesto položíme medzi 2 hárky papiera na pečenie a natenko ho rozvaľkáme. Po rozvaľkaní odstránime vrchný papier a pomocou formy v tvare kruhu alebo pohárom vykrojíme sušienky. Prebytočné cesto odstránime ( môžeme ho následne týmto spôsobom spracovať a doplniť na plech s papierom). Pripravené sušienky spolu so spodnou vrstvou papiera presunieme na plech. Sušienky môžeme zvrchu prepichnúť vidličkou.

Pečieme ich 23-25 minút na 175 stupňoch do zlatista. Po dopečení ich necháme poriadne vychladnúť.

Dobrú chuť.

Bublanina, nesmrteľný dezert, ktorý je obľúbený hádam v každej domácnosti. Niet sa čomu diviť, bublanina je jednoduchá na prípravu a môžete ju vždy upraviť podľa vašej chuti a fantázie. My sme si pre Vás pripravili čerešňovú s krémovým medom s mandľami. Samozrejme do bublaniny môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie.

Ingrediencie:

– 2 hr. Polohrubej múky obyč. (špaldová)
– 1 hr. Trstinového cukru
– 1 ½ hr. Mlieka
– 1 dcl Oleja
– 1 Vajce
– 1 Zlatý klas
– 1 Prášok do pečiva
– 1 Vanilínový cukor
– čerešne bez kôstky ( akékoľvek sezónne ovocie )
– 1 PL Mandľový med

Postup:

Čerešne zmiešame s mandľovým medom a necháme chvíľu postáť.

Kým nám odpočívajú čerešne s medom pripravíme si cesto. Zmiešame všetky suché ingrediencie a mokré ingrediencie samostatne a následne zmiešame všetko dohromady. Po dôkladnom premiešaní všetkých surovín nám vznikne jemné cesto, ktoré vylejeme do vymastenej formy. Na vyliate cesto poukladáme čerešne ochutené mandľovým medom. Pečieme na 200 C cca 15 minút.

Po upečení, necháme trochu vychladnúť, posypeme ešte lúpanými mandľami a práškovým cukrom.

Dobrú chuť

Limetkové pokušenie s plnkou s pistáciovým medom je výborným dezertom pre návštevy, ale aj dobrým snackom, ktorý Vás počká v chladničke, keď sa vrátite vyšťavený z práce.

Ingrediencie:

– 300 g maslových sušienok
– 1 PL kvalitného holandského kakaa
– 50 g mäkkého masla
– 50 g kvalitnej horkej čokolády
– 1 konzervu kondenzovaného mlieka (najlepšie studeného)
– 4 BIO limetky (budeme potrebovať šťavu aj kôru)
– 300 ml šľahačkovej smotany
– 2 PL pistáciového medu
– 1 forma s odnímateľným dnom

Postup:

Sušienky, kakao, maslo a kúsky čokolády vložíme do mixéra a rozmixujeme na pieskovú zmes. Zmes presypeme do formy na dno a po okrajoch formy dôkladne zatlačíme. Formu s cestom si zatiaľ odložíme do chladničky a pripravíme si plnku. Do misky nalejeme kondenzované mlieko, primiešame2 PL pistáciového medunastrúhanú kôru z limetiek, pričom si trochu kôry odložíme na ozdobenie. Pridáme šťavu z limetiek a premiešame. Do misky s mliekom nalejeme hustú šľahačkovú smotanu a plnku poriadne vyšľaháme ponorným mixérom do zhustnutia. Prelejeme ju do formy s cestom a dáme zachladiť minimálne na 4 hodiny do chladničky, najlepšie na celú noc. Na záver ešte môžeme nastrúhať kúsok horkej čokolády. Pred podávaním vyberieme koláč z formy

Prajeme dobrú chuť.

Ingrediencie:

– 2 ks bagetky
– 200g kozieho syra
– 1-2 hrušky ( jablko )
– pažítka
– morská soľ
– kvetový med
– vlašské orechy

Postup:

Bagetky rozkrojíme na polovice a opečieme si ich na troche olivového oleja. Zatiaľ čo sa bagetky pečú, zmiešame si kozí syr s pažitkou a štipkou soli. Následne si na grilovacej panvici opečieme na tenko nakrájané plátky hrušky (kľudne môže byť aj jablko), kým sa nám na nich nevytvorí vzor mriežky. Bagetku natrieme poriadnou vrstvou syra, na ňu položíme ogrilovanú hrušku, ktorú polejeme skvelým kvetovým medom. Podľa chuti môžeme na záver posypať nasekanými (opraženými) vlašskými orechmi a chutný a zdravý snack je na svete.

Dobrú chuť!

Recept: grilované broskyne a med so škoricou

Aj vy milujete letné večerné posedenia s priateľmi, keď sa griluje mäsko a popíja dobre vychladený drink? A čo môže byť lepšie ako sladký dezert na záver? Určite vyskúšajte naše grilované broskyne s medom so škoricou. Tento recept je tou správnou volľbou, ktorú určite nikto neodmietne a všetkých ohromíte neočakávanou kombináciou, ktorou je grilovaná broskyňa a med so škoricou.

Ingrediencie:

– tvrdšie broskyne (aby sa pri grilovaní nerozpadli)
– vanilkovú zmrzlinu
– med so škoricou
– škorica
– mäta na dozdobenie

Postup:

Broskyne si ugrilujeme. Po ugrilovaní ich natrieme medom so škoricou. Vedľa broskýň si naložíme vanilkovú zmrzlinu ( množstvo necháme na každého podľa chuti, naša skúsenosť je taká, že nikdy nie je dosť ). V prípade, že máte ešte chuť môžete zmrzlinu ozdobiť ovocím a posypať škoricou. Broskyne ozdobíme mätou.

Dobrú chuť!