Už niekoľkokrát sme na našom blogu písali o liečivých vlastnostiach medov, ich použití alebo ako sa vyvarovať falošnému medu.
Teraz chceme dať priestor medu, ktorý vyniká nad všetkými ostatnými.
Veľa zákazníkov sa nás pýta, ktorý z medov je ten najlepší a ktorý by si mali kúpiť. Odpoveď na to je veľmi ťažká, lebo ako sa vraví – sto ľudí, sto chutí. Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Avšak obsahom minerálov, živín, stopových prvkov a s nízkym až žiadnym obsahom peľu sa môže pochváliť iba medovicový med.
Medovicový med patrí medzi vzácnejšie druhy medov. Prevažne má tento med červenohnedú, tmavohnedú alebo niekedy až úplne čiernu farbu s ľahkým odtieňom zelenej. Jeho chuť je rôzna a závisí od pôvodu medovice. Jeho výnimočnosťou oproti ostatným medom, čo sa týka zloženia, je nadmerný obsah minerálov a vitamínov. Jedna kávová lyžička obsahuje toľko minerálov a živín, koľko sa skrýva v 2-4 lyžičkách kvetového medu
Ako vzniká medovica
Asi najväčšou zaujimavosťou je, že medovicu produkuje hmyz. Konkrétne – červce a vošky medonosné. Po tom, ako šťava rastlín prejde ich tráviacim ústrojenstvom, ju vylučuje tento hmyz na listy a ihličie, odkiaľ ho zbierajú včielky a ďalej spracovávajú.
Medovica obsahuje invertné cukry, zložené cukry, minerálne látky a dextríny (organickú časť cukrov sušiny, ktorá pozostáva z uhľohydrátov 1-5 % z celkového obsahu).
Kvalita medovice závisí hlavne od počasia. Nesmie dlho pršať, lebo dážď zmyje medovicu z lístia a ihličia.
Medovicový med, tak ako ostatné medy, prirodzene kryštalizuje. Jeho kryštalizácia začína približne po šiestich mesiacoch.
Medovicový med a jeho vlastnosti
Medovicový med je známy svojou charakteristickou silnou chuťou, a preto nie je určený na bežné používanie (do čaju alebo na pečenie), ale ako liek – lyžičku denne, prípadne natrieť na chlieb. Neodporúča sa pre malé deti a pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením – iba v malých množstvách.
Obsahuje najmenšie množstvo peľu, alebo ho neobsahuje vôbec. Preto sa odporúča tento med alergikom, astmatikom a ľuďom, ktorí majú problémy s užívaním medu. Kvetové medy (lipový, agátový) obsahujú 30 – 35 % glukózy (hroznového cukru) a 35 – 40 % fruktózy (ovocného cukru), čo tvorí do 80 % celkového zloženia. To neplatí pre medovicový med, u ktorého podiel ovocných cukrov dosahuje maximálne 65 %. Glukóza má dobrý účinok na funkciu pečene, fruktóza podporuje vstrebávanie tukov.
Stopové prvky na podporu srdcovej činnosti majú najväčšie zastúpenie práve v medovicovom mede. Preto sa odporúča pre ľudí trpiacich ochoreniami srdca a ciev. Okrem iného je v medovici prítomné aj nadpriemerné množstvo horčíka, medi a zinku. Oproti bledším medom má dvojnásobné antibakteriálne účinky.
Nedajte sa oklamať. Tu je 7 tipov, ako rozoznať pravý med od falošného
Medovicový med a jeho účinky
- Pre vysoký obsah minerálov je vhodný pre ľudí vykonávajúcich ťažkú prácu. Lieči anémiu a pomáha pri detoxikácií organizmu.
- Posilňuje imunitu.
- Má protizápalové účinky.
- Pôsobí výraznejšie antisepticky a protizápalovo ako ostatné svetlé medy. Je dokázaná až dvojnásobná účinnosť.
- Pomáha nielen pri odkašliavaní, no používa sa aj na liečbu prechladnutia a chrípky.
- Posilňuje srdcové svalstvo.
- Má zmäkčujúci účinok, zjemňuje pokožku a dodáva jej prirodzenú žiaru.
- Obsahuje veľké zastúpenie stopových prvkov, čím priaznivo pôsobí na obehovú sústavu.
- Využíva sa pri rôznych ťažkostiach horných dýchacích ciest. Pri zápale pľúc sa však odporúča ako doplnková liečba.
- Stromová miazga obsahuje veľké množstvo látok vhodných pre kĺby a liečbu ochorení pohybového aparátu.
- Používa sa na liečbu prechladnutia, chrípky, kašľa a bronchitídy. Rozpúšťa hlieny a prečisťuje hrdlo.
- Je výborný zdroj oligosacharidov, ktoré kvasia a slúžia ako probiotiká. Účinkuje gastroprotektívne a antibakteriálne. Pomáha teda pri liečbe gastritídy.
Med blahodarne a liečivo pôsobí na celý organizmus a je jednou z najdôležitejších zložiek výživy smerujúcej k zachovaniu zdravia a dlhovekosti.
Náš medovicový med si môžete v našom eshope zakúpiť aj v takomto výhodnom trojbalení:
